營業(yè)執(zhí)照的餐飲服務包括什么

一、營業(yè)執(zhí)照里餐飲服務包括什么

營業(yè)執(zhí)照的經(jīng)營范圍是根據(jù)餐飲服務許可證和食品流通許可證的許可項目來核定的。

1、餐飲證核定的是中式餐飲、西式餐飲、涼菜制作、燒烤熟肉，則營業(yè)執(zhí)照的范圍就只能一字不變地跟著寫。

2、酒水、飲料應屬食品流通的預包裝食品許可項目。

3、企業(yè)根據(jù)承包人以前的工作經(jīng)歷、名氣、試菜情況和企業(yè)規(guī)模的大小，與承包人共同商定出一個＂價格＂。這種＂議價＂方法主觀性太強，隨意性不大，不一定能確定一個較合理的工資額度。

因為廚師隊伍人數(shù)眾多，難免良莠不齊，而這種＂議價＂方法無統(tǒng)一客觀標準，往往使工資額度的確定關鍵在＂談＂而不在承包人的實際工作水平有多高。

二、餐飲服務的特點

1、一次性

餐飲服務只能一次使用，當場享受，這就是說只有當客人進入餐廳后報務才能進行，當客人離店時，服務也就自然終止。

2、無形性

餐飲業(yè)在服務效用上有無形性，它不同于水果、蔬菜等有形產(chǎn)品，公從色澤、大小、形狀等就能判別其質量好壞。餐飲服務只能通過就餐客人購買、消費、享受服務之后所得到的親身感受來評價其好壞。

3、差異性

餐飲服務的差異性一方面是指餐飲服務是由餐飲部門工作人員通過手工勞動來完成的，而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質和文化程度等方面的不同，他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹找膊槐M相同，另一方面，同一服務員在不同的場合，不同的時間，或面對不同的客人，其服務態(tài)度和服務方式也會有一定的差異。

三、食品經(jīng)營許可證辦理流程

1、申請現(xiàn)場驗收流程如下：申請人提出現(xiàn)場驗收；

2、工商部門到現(xiàn)場核查；

3、根據(jù)現(xiàn)場核查情況出具現(xiàn)場驗收核查意見；

4、通過現(xiàn)場核查之后，可申請辦理食品經(jīng)營許可證，程序如下：

（1）提交材料；

（2）工商部門受理；

（3）審批材料；

（4）發(fā)放食品經(jīng)營許可證。

法律依據(jù)：

《餐飲服務許可審查規(guī)范》第五條：餐飲服務許可審查按照以下類別分別進行：第一類：特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學校（含托幼機構）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂；第二類：中型餐館，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學校食堂，供餐人數(shù)50～500人的機關、企事業(yè)單位食堂；第三類：小型餐館，小吃店，飲品店，供餐人數(shù)50人以下的機關、企事業(yè)單位食堂；第四類：建筑工地食堂；第五類：集體用餐配送單位。

營業(yè)執(zhí)照餐飲服務包括哪些方面

法律分析：營業(yè)執(zhí)照餐飲服務包括五類。第一類：特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學校（含托幼機構）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂；第二類：中型餐館，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學校食堂，供餐人數(shù)50～500人的機關、企事業(yè)單位食堂；第三類：小型餐館，小吃店，飲品店，供餐人數(shù)50人以下的機關、企事業(yè)單位食堂；第四類：建筑工地食堂；第五類：集體用餐配送單位。

法律依據(jù)：《餐飲服務許可審查規(guī)范》第五條：餐飲服務許可審查按照以下類別分別進行：第一類：特大型餐館，大型餐館，供餐人數(shù)300人以上的學校（含托幼機構）食堂，供餐人數(shù)500人以上的機關、企事業(yè)單位食堂；第二類：中型餐館，快餐店，供餐人數(shù)300人以下的學校食堂，供餐人數(shù)50～500人的機關、企事業(yè)單位食堂；第三類：小型餐館，小吃店，飲品店，供餐人數(shù)50人以下的機關、企事業(yè)單位食堂；第四類：建筑工地食堂；第五類：集體用餐配送單位。

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